远古起源：人类历史 struffoli 那不勒斯人
的起源 struffoli 可追溯到古希腊。该词可能源于动词 strongýlos, 意为 “圆形”。希腊殖民者将海湾的 那不勒斯 是一种用蜂蜜蘸着甜面团煎炸小球的习俗，象征着欢乐和富足。.
几个世纪以来，这种甜食流传到意大利南部，并被冠以不同的名称： 蝉 在贝内文托 木犀 在卡拉布里亚 蝉 在阿布鲁佐。然而，在 那不勒斯 的 struffoli 在十七和十八世纪的修道院中，修女们在圣诞节准备了这些礼物，作为和平与祝福的标志。
回廊里弥漫的蜂蜜和橘子皮的香味，至今仍在节日期间弥漫在那不勒斯人的家中。正是在这些古老的举动中，保留了这座城市热爱分享、奉献和庆祝的记忆。.
的象征意义 struffoli
每个面团代表一个人，而将它们粘合在一起的蜂蜜则是将整个社区团结在一起的甜蜜。""的意思是 那不勒斯果馅饼 因此，它们是对结合、爱情和繁荣的祝愿。它们的圆形让人联想到生命的轮回和延续，而蜂蜜则象征着新年有望带来的幸福。.
好奇心 struffoli传说和传统
根据传统 struffoli 绝不能单独准备：据说把它们揉在一起会带来好运。煎炸的时刻也很有仪式感：油绝不能冒烟，丸子必须慢慢 “浸泡”，就像在做日光浴一样 那不勒斯.
许多那不勒斯人安排 struffoli 蛋糕的形状是小丘或皇冠，上面装饰着蜜饯水果和彩色魔鬼，象征着节日和欢乐。有些家庭会将专门用于制作这种蛋糕的历史悠久的碗传承下来，成为承载几代人回忆的传家宝。
传说在 18 世纪，一位大使在出使马德里期间 那不勒斯 作为礼物，他给西班牙宫廷带来了一盘 struffoli被认为是那不勒斯人智慧和甜美的象征。
传统配方 那不勒斯果馅饼
8 人份的配料
- 500 克 00 面粉
- 4 个全蛋
- 70 克软黄油或猪油
- 50 克糖
- 1 个柠檬和 1 个橙子的果皮碎末
- 1 汤匙利口酒 女巫 o 柠檬酒
- 一小撮盐
- 煎炸用花生油
- 250 克蜂蜜 密罗菲里
- 蜜饯水果（橙子、香橼、樱桃）
- 彩色糖果（“diavolilli”)
逐步准备
1.揉捏
在面粉中打一个井，在中间加入鸡蛋、糖、黄油、柑橘皮、少许盐和利口酒。将面团揉成柔软但有弹性的稠度。用保鲜膜包好，静置 30 分钟。.
2.培训 struffoli
将面团切成薄卷，再切成花生米大小的小块。用手将它们搓成规则的球状。.
3.油炸
将油烧热，煎几个 struffoli 每次取一小块，直到它们变成金黄色。沥干水分，放在纸巾上晾干。.
4.制备蜂蜜
在平底锅中，用文火融化蜂蜜和少许糖。倒入 struffoli 轻轻搅拌，直到完全裹上。加入一些蜜饯和撒花。.
5.蛋糕成型
安排 struffoli 放在盘子里，形成一个小丘或甜甜圈。用剩余的蜜饯和彩色魔鬼装饰。晾凉：蜂蜜会让一切都裹上金色的芳香。.
现代变体和创造性诠释
今天 struffoli 现代版本的灵感：有的在烤箱中烘烤，有的加入黑巧克力或开心果。有的则在蜂蜜中加入迷迭香或佛手柑，以增添美食风味。.
但家庭版仍是最正宗的：正如他们在《...... 那不勒斯, “哦，struffolo 就是 struffolo’.
"(《世界人权宣言》) struffoli 在 那不勒斯人
圣诞节期间，在 那不勒斯 的 struffoli 在商店橱窗和厨房里随处可见。每家每户都有自己的秘方：小而脆或大而软，配以橙子蜂蜜或利口酒 女巫. .准备它们是一种爱与分享的姿态，是一种精神的象征 那不勒斯.
保护与服务
"(《世界人权宣言》) struffoli 可在室温下用玻璃罩保存 5-7 天。不宜放入冰箱：湿度会破坏脆度。两天后，由于味道融合，口感会更好。.
结论：那不勒斯圣诞节的甜蜜象征
"(《世界人权宣言》) 那不勒斯果馅饼 我是甜蜜的诉说 那不勒斯 胜过任何言语。它们散发着蜂蜜、家和节日的气息。每年圣诞节，当蜂蜜滴在金球上时，仿佛整个小镇都在传统的甜蜜中重新找回了自我。.
