Le 唠叨 是意大利最古老的传统甜点之一。 其历史可追溯到’古罗马, 早在那不勒斯成为欧洲糖果业的主要中心之一之前，那不勒斯就已经成为了欧洲糖果业的中心之一。.
罗马时代 农神节 - 在祭祀土星神的传统节日里，人们会吃一种叫 "土星 "的油炸糖果。 花环馓子：用面粉和鸡蛋做成的面团，用猪油煎炸后分发给人们。这些甜点被认为是现代甜点的直接祖先。 唠叨.
从中世纪到那不勒斯王国
随着罗马帝国的衰落，油炸糖果的传统并没有消失。 相反，在中世纪，它还根据当地的可用性和宗教日历进行了调整。在 那不勒斯王国, 编制 唠叨 变得密不可分 狂欢节, 在大斋期前的一段时间里，由于宗教限制，人们可以吃到丰富的高热量食物。那不勒斯是一座宫廷之城，也是一座人民之城，它将这种简单的蛋糕变成了一种集体象征：易于制作，价格便宜，适合分享。.
为什么叫 唠叨?
名称 唠叨 起源于那不勒斯和坎帕尼亚。根据流行的传统，这个词让人联想到那不勒斯和坎帕尼亚的气候。 庆祝、轻松和交谈 典型的狂欢节：
你吃 唠叨 一边......闲聊。 这是一个令人回味的、具有讽刺意味的名字，完全符合那不勒斯人喜欢赋予食物以社会、象征和美食意义的精神。.
一个蛋糕，一千个名字（但只有一个灵魂）
在意大利，同一种蛋糕因地区不同而有不同的名称：
- 唠叨 - 坎帕尼亚
- 脆皮 - 拉齐奥
- 谎言 - 皮埃蒙特和利古里亚
- 面包圈 o 加拉尼 - 威尼托
- 生菜 - 伦巴第
尽管名称不同，但基本配方却惊人地相似，这也是整个半岛共同传统的标志。.
Le 唠叨 那不勒斯传统
在那不勒斯 唠叨 不仅仅是一道甜点，更是一种 节令礼. .它们在一月至二月间出现在面包店，正式标志着狂欢节的开始。它们通常伴有 血肠,是一种香料巧克力奶油，过去含有猪血，出于健康原因，现在已被可可和香料所取代。蘸着 聊天 于 血肠 是那不勒斯狂欢节最著名的美食标志之一。.
好奇心 唠叨
- 它们是至今仍在市场上销售的最古老的意大利糖果之一
- 生为 “人民的 ”甜心，而非贵族
- 必须非常薄：过厚会被视为错误
- 传统的做法是油炸，但也有烘烤的版本
- 每个那不勒斯家庭都有自己的 “秘方”。”
因为 唠叨 经得起时间的考验
的力量 唠叨 其精髓在于简单：少量的配料、精确的技术和深厚的文化内涵。它们不追随时尚或漫长的商业季节。 它们到来，持续一段时间，然后消失。 正是这种 等待 让它们每年都与众不同。在那不勒斯，吃 唠叨 这不仅是一种美食享受，更是一种重新认识城市历史、传统和特性的方式。.
